特製中華そば＠青葉 御徒町

総合評価：★★☆☆☆

　スープ：あっさり豚骨魚介

　　　麺：むっちぢれ

今日は御徒町の青葉さんに行ってきました！(↑看板)

店に入ると右手に券売機が。中華そばかつけめんか・・・

他の方々の口コミを参考にしつつ、特製中華そば¥900をチョイス。

カウンターのお席にgogo！※多分テーブル席は無かったです 

待つこと数分‥

どどんっ！

特製中華そば！！！キター！

チャーシュー3枚、煮卵、のり、なると、めんま、ねぎの構成

写真でも分かる通り、全体的に粗挽きコショウが振ってありました。コショウ好きな私としては、ベーシックな中華そばのアクセントになって良かったです。

さて、

麺は昔ながらの中華麺です。太くもなく細くもなく。ふにゃふにゃでもなくコシも強すぎず。麺をパラメータ化したら綺麗な円を描きそうなくらいど真ん中な麺。いいっすね〜

続いてチャーシュー。厚めに切られていつつ、ほろりとした食感。美味しい、、美味しいんだけど、塩気(漬けてた醤油かな？)が少しだけ強いかなと感じました。まぁこの辺は好みなので悪しからず。

スープは豚骨魚介。まろやかで、豚骨の臭みはあまりないです。魚介にしても同様、主張しすぎず、臭みも無く美味しい。 

全体的にまとまりが良く、流石！って感じですね。ただ、最近行くラーメン屋さんが美味しいとこばっかで、少しパンチが足りない気がしたので(主観です。ファンの方すいません)辛口目の評価をさせて頂きました。。

なにはともあれ、

青葉さん、ご馳走さまでした！

p.s すぐ近くに蒙古タンメン中本さんがありました。大行列だったので諦めました。。今度行ってみたいなぁ