味玉つけめん@つけめん 玉 品達
下書きで放置しているうちに…品達、閉館だってよ…
ラーメン・どんぶりの品達品川
今日は蛍の光を脳内再生しながら読んでください。
または川崎にある本店に行ってください
さて!玉さんに行ってきました。
限定メニューを出していたようで、周囲はカレー屋のような香り。
限定メニューと迷いましたが、豚骨魚介の気分だったのでスタンダードに味玉つけめん(950円)をチョイス。
暖簾の感じも良いですね。
品達は施設の廊下部分に並ぶつくりだったので、雨の心配もありません。
相変わらずの食券制です。
つやつやに磨かれた机。床も油の滑り等もなく、清潔感があって良い雰囲気です。
この期待ハードルをぐんぐん上げてくる装飾品の数々…!
こういうのはチェーン化したならではですよね。コンセプト感があって◎
そして着丼!
豚骨魚介の名前に違わず、魚介だしの香りがふわっとしてきます。
ちょっと蕎麦屋さんの香り?
麺は太めでつるっとした仕上がり。
うどんのようなさっぱりした味わいの麺です。
つけ麺によくある小麦感的なものは薄めに感じました。
スープをひとくち…
ドロッとしている…!
のどに魚粉が残るような、非常に濃厚な仕上がり。
これはこの麺にも良く絡みますね。計算されている!
最後のスープ割りまで美味しくいただきました。
少し甘さのある出汁で、味玉じゃなくて生卵も良く合いそう。
それで生タマネギ入れて…あぁ絶対美味しい
今度本店にいかねば!
つけめん玉さん、、、
ごちそうさまでした!!!