特製鶏醤油＋ＴＫＧ＠北品川 和渦
和渦 北品川店
総合評価：★★★★☆(3.8)
スープ：鶏＋和風出汁醤油
麺：細中太麺ストレート
大井町から品川に移転された「和渦」さんにいって来ました！
前回(大井町)の日記はこちら↓
https://catboss-nyanchu.hatenablog.com/entry/2019/02/09/215000
という訳で、以下の３本立てで紹介していきます～
- お店の行き方(～移転後少しわかりにくい？～)
- メニュー
- ラーメン with 推しメン
お店の行き方
第一京浜（大通り）沿いから少し入ったところにお店があります。
Google Mapを確認しつつ、ん？ここかな？となりながら探すこと間違いナシ。
写真の通り、ガソリンスタンドの脇道に入っていけば、お店を発見できます！
よく見たら看板も見えますね！
入口手前の階段
店内はテーブル席多数・カウンター席が５席ほどです。
お昼少し過ぎ（確か１３時半くらい）に伺ったのですが、７～８割くらいは埋まってました。後続も２組ほど来店。流石、和渦さん！
メニュー
入ると、大井町店の時と同じように小さな券売機が！
塩、醤油、三位一体の構成は大井町の時と同じですね♪
ミニ丼がこのサービス価格で提供されているのも変わらずうれしいd(*´ω｀*)bｲｪｰｲ
(前は１０円だったけど、５０円でも十分破格！笑)
特製醤油🍜とラー油たまごかけごはん🥚🍚
にしました✨
ラーメン
ラーメンを待つ間、カウンター席にあるこだわり資料を発見
細部へのこだわりがしっかり出てますね。
大井町店の時から変わらず、非常に楽しみです。
さて、待つこと５分ほどで着丼🍜ﾄﾞﾄﾞﾝｯ
醤油クリアスープの表面に旨味油。チャーシュー、味玉、メンマ、ねぎ、三つ葉。
スープを一口
・・・('Д')ｳﾏｯ ・・・
見た目は少し醤油が濃いように見えますが、実際は超淡麗すっきり旨味ＭＡＸ。
大井町の時から変わらず、美味。
そして麺へ
ゾバババババッ！！
細麺と中太麺の間くらい。おそらく自家製面かな？（製麺機っぽいのがチラリと見えました）
ツルっとしていて特に文句なし。ただ、和渦さんのスープは大好きなので、
麺に変化があればもっともっと美味しくなるかも？
低温チャーシューも大好物。美味しい～～～～
推しメン
具材で推したいのは、メンマと三つ葉☘
メンマは厚切りになっておらず、シャキッと食べれて、スープとも相性抜群
三つ葉も、醤油ベースの旨スープとの相性が抜群。味変が楽しめます。
最後に
大井町店の時は店長さんが一人だったけど、
品川に移転してからは店長とスタッフさんが２人。みなさん笑顔でイキイキしてるように見えました。
和渦さんのラーメン大好きなので、陰ながら応援させて頂きます♪
和渦さん、ごちそうさまでした！！
塩ネギらーめん＠濱虎家
濱虎家 大井町店(★3.4)
総合評価：★★★☆☆(3.4)
スープ：すっきり旨豚骨
麺：中太ストレート
大井町駅出てすぐ、濱虎家(再訪)さんに行ってきました！
14時過ぎという時間を少しころ外したにも関わらず
７，８割は埋まってました(*'ω'*)ｻｽｶﾞｰ
塩豚骨が美味しかったので、今回も
塩豚骨ネギラーメン🍜を注文
前回頂いた『マニアカード』
こちらを使わせて頂き、味玉をトッピング♪
好みはいつも通り「固め少なめ」で注文しました
※麺：固め、味：ふつう、油：少なめ
ランチタイムだったのでライス🍚が無料！
半ライスもお願いしました( ´艸｀)
つまり今回の注文は・・・・
塩豚骨ネギラーメン＋味玉＋半ライス
固め少な目
です
ラーメン
待つこと数分
塩豚骨ネギラーメン着丼！ﾄﾞﾄﾞﾝｯ
まずはスープを一口
旨ぁあぁぁぁああ
ここの塩豚骨はとてもまろやかで旨味がぎっしりつまってて
とにかく美味いんですよねー
家系の楽しみ方？
家系ラーメンって、ふつうのラーメンと違って
超濃厚スープ + 太麺
なのと、無料サービス🆓がある事が多いので、
色んな楽しみ方があると(私見)思ってます
私は
- スープと麺の絡みを楽しむ
- 無料🆓の刻み玉ねぎをスープに絡めて食す
- スープとライスで食す(のり・味玉もお供推奨)
が定番(食べたいがライスは抑制するケースあり・・)
美味しいし、楽しみ方も人それぞれあって良いですよね。
また来ます！
濱虎家さん、ごちそうさまでした！！
もやしそば＠永楽 大井町
総合評価：★★★☆☆(3.4)
スープ：醤油(焦がしネギ)
麺：中ストレート
大井町駅西口出てすぐの裏路地にある名店、永楽さんに行ってきました！
食べ〇グでも評価の高いお店ですからね。楽しみです！
12時ちょうどくらいにお店に到着。６，７人ほど待ち行列が・・・
流石名店ですね、中は席も10分ほど待って、入ることが出来ました♪
１．メニュー
むむむ・・
周りの注文を確認👀しつつ、
もやしそば🍜を注文！
厨房を見ると、お兄さんたち(３人)が連携しながら料理を作っていました
昔ながら？の中華料理屋を彷彿とさせる雰囲気。最近のラーメン屋さんには無い、
鍋を振って作るラーメンですね♪
+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-
２．ラーメン
待つこと5分ほど、
もやしそば着丼！ﾄﾞﾄﾞﾝｯ
ん？表面に何かある？
この正体は、焦がしネギです
早速スープを一口
こ、香ばしい(ｱﾂｱﾂ・・)
この焦がしネギ、やみつき間違いナシ
ぜひ一度食べて頂きたい
麺はツルっとしていて平打ちストレート
アッツアツの野菜あんかけ・焦がしネギが麺に絡み、
激ウマ。
並盛でもボリュームはしっかり。
美味しく完食(*´ω｀*)ｳﾏｰ♪
お土産で、味玉を頼まれている方がチラホラ
次回はチャーハンも試してみたい
永楽さん、ごちそうさまでした！！！
味玉中華そば＠つけめん玉
つけめん玉 品達店
総合評価：★★★☆☆(3.9)
スープ：魚介（鰹節）系濃厚
今日も担当は甘口にゃんちゅうです。
関西や九州もようやく梅雨入りしたそうですね。
東京も今日は生憎の曇り空…
となれば、むしろ、いっそ、映画日和♪
ということで映画を見に行ってきました。
夏休み前ということもあり、大作系映画はリリース少な目な6月ですが
チョイスしたのは『アラジン』！
ディズニーだからお子様向けかな…
正直、オチもストーリーも知ってるしな…
と思いつつ見始めたら、開始5分で鷲掴みでした( ´艸｀)ﾄﾞﾝﾀﾞｹｰ
舞台になる中東を意識した「アグラバー」という架空都市が
すごくリアルに作りこまれていて、
露店に並べられたスパイスの香りや、砂塵の舞うほこりっぽい乾いた空気、
アラビアンな香水や体臭まで（失礼！）香ってくるような錯覚。
本物の街よりも、よりリアルなディズニーらしさ全開なセットで
その街並みを見るだけで映画代払った価値があるね。
アグラバーのミニチュアセットあったら買いたい。
あとアラジン役のがkemioにしか見えない。
前置きが長くなりましたが、その帰りに品達に行ってきた訳です。
今回はつけめん玉（GYOKU）さん！
中華そばという名前や、この暖簾の感じからも分かる通り、
和風魚介です。なんと鰹節は注文を受けてから削るのだそう。
注文したのは、味玉中華そば！
出汁の良い香りとともに待っていると…
着丼！
コシのある太麺はのど越しがよく、うどんのような滑らかさも感じます。
スープは少しカレースパイス？のような華やかな香りがしますが
意外にも少し甘め。そして太麺に負けない濃い味ながら、
重さがありません。油が少ないのかな？
('Д')カレースパイス感じたのは鼻までアラジンにやられてるからかも
スープが味玉とも合う合う！ペロリ完食。
サイドメニューで鰹節ごはんがあるそうなので、次は頼んでみたい。
つけめん玉さん、
ごちそうさまでした！！！
まぜそば@つけめんTETSU 品川店
つけめんTETSU 品川店
総合評価：★★★★☆(4.0)
スープ：
今日の担当は甘口にゃんちゅうです。
つけめんTETSUに再訪しました♪
前回の日記はこちら↓
catboss-nyanchu.hatenablog.com
TETSUさんは店舗数がたくさんあるので行きやすいですよね。
以前横浜にも行きましたが、北千住や渋谷にもあった記憶。。
いつもながらお店の外まで行列が出来ているのですが、
並んでいる段階で注文確認と食券回収をしてくれるので
ダラダラ待たされるストレスが少ないです。
いずれにせよ、TETSUさんといえばつけめんが有名。
ですが今回はガッツリな気分だったのでまぜそばをチョイス。
結果的にはこれが大当たりでした！
もうね、ぜひ食べて欲しい。
もやし、キャベツ、チャーシュー、にんにく、ねぎ、かいわれ、メンマ…
具沢山です。並盛だけどボリュームもたっぷり。
そして蕎麦つゆのような容器に入っているのがたれ。
中に生卵が沈んでいるので、よくかき混ぜて食べてくださいとのこと。
たれを入れる量を自分で調整できるのがいいですね。
たれには背油？のような旨味ばくだん入り。
よーく混ぜて、いただきます！
にんにくの効いたジャンキーなタレに太麺が絡む絡む。うまし！
めんがもちもちなので、にんにく（と、揚げネギ？？）が効いた
コクのあるタレにも負けません！かなり食べ応えあり。
まぜそばに求められがちなパンチ力はアルティメット悟飯程度ですが、
魚介の旨味がしっかり感じられて、
上品ながっつり感でした（伝われ！！！）。
店員さんのスマイルが素敵だから加点しちゃう。
つけめんTETSU さん、
ごちそうさまでした！！！
塩味 細麺＠のスた 凛本店
のスた 凛本店 大井町
総合評価：★★★☆☆(3.2)
スープ：あっさりめオイリー(＋生姜)
麺：細
大井町駅出て線路沿いすぐののスたさんに行ってきました！！
１．メニュー
お店に入り店内を見渡すと、カウンター席が9席ほど。
そして・・・・
「撮影禁止🚫※麺の撮影のみOK」
と張り紙がっ( ﾟДﾟ)Woops！！
※という訳でお店の中の写真はございません。。。
すぐ右手に券売機があります。
お店の看板の写真にもある通り
①二郎系ラーメン(太麺)
②塩ラーメン(細麺)
大きく分けて２パターンのラーメンを提供されてます。
にゃんちゅうは次郎系は残してしまう可能性があるので、
②塩ラーメンで。笑
２．ラーメン
待つこと５分ほど、塩ラーメン🍜到着！！
ねぎ、メンマ、チャーシュー
まずはスープを一口
あ、美味しい
見た目少しオイリーですが、食べてみると、生姜風味が効いていて、あっさり。
予想外でした
ねぎもたくさん盛られていて、相性◎
麺は細麺ストレート。湯で加減が良いです。固すぎず柔らかすぎず、
やっぱり細麺が一番好きだな～～～～
そして、個人的に驚いたのはメンマ✨
メンマなのにシャキシャキ感があり、美味しい。新発見です( *´艸｀)
最後にチャーシューは厚切りでほろほろ。
これも文句なく美味しい。
ラーメン巡り楽しいなぁ。また来ます。
今度は二郎系💣にチャレンジしてみようかな('Д')ﾔﾙｿﾞｰｰｰｰ
のスたさん、ごちそうさまでした！！！
芳醇香味そば（塩）＠麵屋 一燈
麵屋 一燈 新小岩
総合評価：★★★★☆(3.8)
スープ：旨すっきり淡麗
麺：細ストレート
ついに！！！！！！！！！！！
食べ〇グ🍜ランキング１位の！！
一燈さんに行きました！！( *´艸｀)ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ
という訳で、以下の３本立てで紹介していきます～
- 待ち時間
- メニュー
- ラーメン (食)
１．待ち時間編～
新小岩駅の北口から歩いて５分ほど
土曜日11時10分頃に到着です。混雑回避の為、早めに
お店の前で10分ほど並び、食券を購入
食券を店員さんに渡すと整理券📜がもらえます
12:10にお店に来てくださいとな
というわけで・・・・
土曜日の11時10分頃到着の場合、待ち時間は1時間ですね！
整理券をもらってからの時間は自由に行動できます
お客様が行列をなす名店ならではの仕組みですね
こういった細かい部分も高い評価につながっている気がします
＜予約もできる＞
整理券には予約枠もあります。トライしてはみたものの、予約枠は即埋まる模様・・・。。3日前から予約できます。(今日は6/8(土)なので、6/10(月)まで予約可能)
⇒ https://epark.jp/detail/wait/173283
２．メニュー編～
つけ麺が一番人気のようです。
私はラーメン ＞ つけ麺派なので、
写真中央の⑬芳醇香味そば（塩）✨ をチョイス
３．ラーメン編～
お店の中にはカウンター席が10席ほど 。
カウンター席で職人さんが麺を切る姿を見つつ待ちます。
食べ〇グ1位ですからね、期待が高まります (*´ω｀*)ﾜｸﾜｸ
待つこと数分、着丼🍜！ﾄﾞﾄﾞﾝｯ
青ネギ、白髪ねぎ、メンマ、チャーシュー(鶏ハム系、低温)
まずは、スープを一口
ｳﾏﾏﾏﾏﾏﾏーー！！！( Д ) ﾟ ﾟｽﾎﾟﾎﾟﾎﾟｰﾝ
見た目は超淡麗すっきりなんですけど 、めちゃくちゃ味がしっかりします。
今まで食べた淡麗系ラーメンとは何か違う、初めましてな感じ・・・。
決して塩気が強いわけではなく、とにかく旨旨旨味が口いっぱいに広がります
一口で感動( ﾟДﾟ)ｽｹﾞｪ
そして麺へ
ゾバババババッ！！
固さも丁度よく、当然ながらの品質。
淡麗旨ラーメンに合う、細麺ストレートでスープとの相性文句なし。
続いて、チャーシュー。
ここのチャーシューは低温調理系。見た目もきれいで、期待が高まります・・・
なにこれ美味っ
柔らかくて、旨味がじゅわわ～っ🏄となります
チャーシュー美味しい～～～増にしなかった事に少し後悔。
チャーシュー増ｵｽｽﾒです。ほんとに。
＜調べてみました＞
肉の旨味を閉じ込め、尚かつ柔らかくするため、「真空低温調理」という洋食の技法を使って仕込んでいるみたいです。こだわりがすごいぃ👨
・待ち時間を無駄にさせない仕組み
・文句なしのラーメン
流石、１位のお店って感じですね
個人的には、整理券＋予約システム導入が素晴らしいと感じました
お客様の時間を無駄にしないって心意気がうれしい
周りはみんなつけ麺だったし、次回はつけ麺いってみようかな笑
また来ます🐱
麵屋 一燈さん、ごちそうさまでした！！！
